Frijol

Descripción

EL cultivo de frijol de mata Icatona localizado en clima frió en el que su producción se basa en evitar la utilización de insumos químicos y el aprovechamiento de abonos orgánicos. En la actualidad, el cultivo del Frijol se ha tornado de gran importancia en el sector alimenticio, ya que dentro del grupo de las leguminosas, es ésta la que posee mayor nivel nutricional, siendo indispensable en la dieta alimentaria de la mayoría de poblaciones, asumiendo un papel fundamental para la economía campesina.