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Alfredo Espitia Beltrán

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El ajo negro es el resultado de someter al ajo fresco a un proceso de fermentación suave y lenta que, al final, permite disfrutar de un ajo con un aroma sutil y una mixtura de sabores dulces, ácidos, ahumados y avinagrados. Perfecto para llevarlo directamente a la boca y para usarlo como adobo o aco

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